| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 后腿肉 | 克 | 1975千卡 | 395千卡 | ||
| 荠菜 | 克 | 63千卡 | 21千卡 | ||
| 饺子皮 | 克 | 1230千卡 | 253千卡 | ||
| 总量 | 1285克 | 荠菜饺子热量/卡路里3268千卡 | |||
 热量3268千卡,相当于乐队演奏817分钟消耗的热量240 | |||||
1、一、后腿肉分肥瘦先切片、再切丝、再切成小丁。葱、姜适量切成碎末，然后加入肉丁中，两把菜刀一齐舞动，剁肉馅。
2、二、剁好的肉馅加入一个鸡蛋、
几滴酱油、四小勺淀粉，一小勺盐，加入少量的水，顺时针方向，使劲搅拌。调好肉馅（一定要在调肉馅时加好盐，如果加入荠菜后再放盐，就会出水。）。
3、三、荠菜洗净，晾干水分，
剁碎。加入调好的肉馅中，加入麻油（因为荠菜比较吃油，所以要适量加点麻油，不然菜馅涩嘴）搅拌均匀。
4、四、买好的饺子皮，开始包饺子。煮
好一锅开水，下饺子吃喽！
后腿肉的热量395千卡（每100克）；具有补虚、润肠胃、滋肝阴等功效；可与扁豆、木瓜、大白菜搭配；与鸭梨、茶叶、菠菜相克，同食可能会引起不适；
荠菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾；具有预防癌症、预防高血压、促进胃肠蠕动等功效；可与豆腐、黄鱼、鸡蛋搭配；
饺子皮的热量253千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有益精气、补虚损、养心等功效；
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