| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 武昌鱼 | 克 | 675千卡 | 135千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 豆油 | 克 | 1259千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 680克 | 清蒸武昌鱼热量/卡路里1946千卡 | |||
 热量1946千卡,相当于灭火162分钟消耗的热量720 | |||||
1、武昌鱼，鱼头和鱼尾切下，鱼身
切成条状，注意鱼身的腹部不要切断。
2、将切好的鱼用手均匀的涂上盐腌五分钟，装盘撒上切好的姜丝，上蒸锅蒸五分钟。
3、鱼蒸好以后取出，把盘子里的水倒出，浇上蒸鱼豆豉。
4、上炒锅烧热倒入油，油开以后浇在鱼上即可。
注释，喜欢吃辣的可以在油里炸几个辣椒浇上即可。
武昌鱼的热量135千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有祛风、补虚、养血等功效；可与豆腐、芹菜、香菇搭配；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、缓疲劳、抗菌等功效；可与咖哩牛肉干、前腱牛肉、牛五花肉搭配；与苦细叶生菜、密云小枣、内脂豆腐相克，同食可能会引起不适；
豆油的热量899千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有润肠、驱虫等功效；
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