| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 艾草 | 克 | 38千卡 | 19千卡 | ||
| 糯米粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | ||
| 虾米 | 克 | 91千卡 | 198千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | ||
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | ||
| 冬笋 | 克 | 50千卡 | 28千卡 | ||
| 豆腐干 | 克 | 266千卡 | 140千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 1989克 | 清明果子热量/卡路里4228千卡 | |||
 热量4228千卡,相当于跳板跳水1409分钟消耗的热量180 | |||||
1、锅中水煮开，水中加一点点小苏打（也可不加），把艾草放入焯水
2、焯好水的艾草立刻捞出，用冷水冲凉后挤干水份，焯过水的艾草放入搅拌机中搅打成细腻的艾草糊
3、把糯米粉、面粉放入大盆中混合，倒入艾草糊，搅拌一下，慢慢倒入热水，边用手搅拌，一点一点加热水，揉至面团不粘手
4、将猪肉,笋,萝卜,虾米,豆腐干,葱洗净备用
5、所有材料切丁
6、除葱外,将全部材料加调料炒制,先炒肉丁,炒至出油加其它材料,最后放上葱花炒
7、将粉均匀分成一个个小团子,搓圆后,当中留空
8、放入炒好的馅料
9、捏口,然后搓圆,底下放片菜叶,以免粘锅
10、热水煮沸,放纱布,然后放上小圆子
11、煮沸后再煮13分钟便可上锅
12、放上小蕃茄装饰
艾草的热量19千卡（每100克）；具有理气血、抗病毒、驱蚊虫等功效；可与鸡肉搭配；与冰块相克，同食可能会引起不适；
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健脾养胃、美容益寿、延年益寿等功效；可与鸭肉、莲藕、香瓜搭配；与鸡胸脯肉、鸡胸肉、莲子相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养胃、增强免疫力、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、补肾气、滋阴等功效；可与冬笋、白萝卜、枇杷搭配；与鲫鱼、田螺、雪梨相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、滋阴补阳、降血压等功效；可与背部牛肉、卤牛肉、蘑菇搭配；与密云小枣、油皮、豆腐相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
