| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱿鱼 | 克 | 224千卡 | 75千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 341克 | 彩椒炒鱿鱼卷热量/卡路里263千卡 | |||
 热量263千卡,相当于打牌175分钟消耗的热量90 | |||||
1、鱿鱼去头和内脏、骨头
2、撕去外面那层深色的膜，以及触手上的吸盘，洗干净
3、切成块，再斜切十字刀花，放开水里焯一下，让它卷起来
4、红彩椒切成菱形小块
5、起油锅，放入葱姜蒜爆香，再倒入彩椒翻炒一下
6、下鱿鱼，加入蚝油和生抽，稍微炒一下出锅，鱿鱼不宜炒时间过长，否则容易硬，口感不好
鱿鱼的热量75千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有缓解疲劳、预防糖尿病、恢复视力等功效；可与黄瓜、木耳、鸡腿菇搭配；与茄子、茶叶、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、增强免疫力、增加食欲等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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