| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 37克 | 香煎鱿鱼筒热量/卡路里18千卡 | |||

1、市场买的鲜鱿鱼,你可以看到它外皮的点点还在一闪一闪发着光,这是活的鱿鱼,顺便叫人除去墨。

2、正宗北海鱿鱼,一般和手掌差不多大,叫做巴掌鱿,这个比巴掌稍大,肉厚甜口,用来晒干是上品。

3、锅热放点油,拍姜下锅…放进洗净沥干水的鱿鱼。

4、洒点盐,煎至鱿鱼两面变红,金黄即可。

5、将鱿鱼盛上碟…
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱散寒邪、活血驱寒、解药毒等功效;可与芥菜、慈姑、海蟹搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消毒、清污解毒、清理胃水等功效;与小豆、豆馅、红豆相克,同食可能会引起不适;
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