| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛤蜊 | 克 | 236千卡 | 62千卡 | ||
| 腊肠 | 克 | 718千卡 | 584千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 酸豆角 | 克 | 88千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 809克 | 蛤蜊黄金蛋炒饭热量/卡路里1145千卡 | |||

1、准备好需要用的食材
2、蛤蜊用水煮开口,夹出来备用,把有肉的一边螺壳留下备用,另外一半掰断不要

3、热锅,放一块猪油,倒入步骤一包括开口的蛤蜊里的所有食材,炒熟,倒入生抽调味,放入拌了鸡蛋的米饭,翻炒均匀。刚开始,米饭的蛋液还没有凝固,饭会有些发黏,炒多一会,饭就会开始干爽了!

4、撒上葱花,炒匀,出锅,上桌,开动咯!
蛤蜊的热量62千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴明目、利小便、滋阴生津等功效;可与豆腐、槐花、绿豆芽搭配;与大豆、芹菜、柑橘相克,同食可能会引起不适;
腊肠的热量584千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有开胃助食、清洁肠胃、清热润燥等功效;与扇贝相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、增强皮肤润滑、滋阴润燥等功效;可与黄豆、基围虾、青椒搭配;与牛奶、消炎片、味精相克,同食可能会引起不适;
酸豆角的热量41千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
葱花具有减肥、增强食欲、缓解疲劳等功效;
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