| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 红薯 | 克 | 300千卡 | 99千卡 | ||
| 糯米粉 | 克 | 700千卡 | 361千卡 | ||
| 总量 | 566克 | 酒酿薯圆羹热量/卡路里1099千卡 | |||
 热量1099千卡,相当于触身式橄榄球137分钟消耗的热量480 | |||||
1、红薯蒸熟压成泥，加入糯米粉和成团，搓成小圆，水开后放入，煮熟浮起加入酒酿，加入打碎的鸡蛋和淀粉水，等煮沸后装碗开吃
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、养血发胎、健脑益智等功效；可与银鱼、明虾、桂圆搭配；与糖精、鹅、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
红薯的热量99千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进胃肠蠕动、瘦身、防癌等功效；可与大米、猪排、排骨搭配；与鸡胸脯肉、海蟹、蛋黄相克，同食可能会引起不适；
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有护发明目、止虚汗、舒筋活血等功效；可与桂花、葡萄、莲藕搭配；与鸡翅、莲子、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
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