怎一个鲜字了得-虾仁三鲜饺子的热量和减肥功效

1、包饺子一是买现成的饺子皮，另一个就是自己和面擀皮，自己擀皮就要先和面，和成稍软的面团，盖保鲜膜或湿布，最少醒发30分钟；

2、虾仁稍微清洗，沥水待用；

3、猪肉馅放一小勺约3克姜粉；

4、放一汤匙酱油，约10克；

5、放一勺料酒，约5克；

6、放3克左右的盐；

7、搅匀以后需要一点一点的打水，水量不要多，最后放一汤匙植物油，约10克，搅拌均匀；

8、韭菜洗净切碎；

9、猪肉馅与韭菜同收在调料盆里，韭菜放2克左右的盐拌匀；

10、放一汤匙植物油在韭菜上拌匀，包住水分；

11、最后把猪肉馅与韭菜搅匀；

12、馅调好了，面也醒发好了，揉光滑后搓成长条，切大小合适的剂子；

13、擀成饺子皮，个人感觉椭圆的比较好包；

14、放上馅料，上面放一个虾仁；饺子皮大就放一个虾仁，小就放半个虾仁，自己在家做的剂子，大小不一；

15、包好的饺子；

16、锅中入宽水，沸水下饺子，饺子入锅，用饭勺的翻面轻推，以免粘锅底；

17、三开之后，点少许凉水，再次开锅后，捞出饺子；

18、饺子蘸醋，美味无比。