蒜蓉粉丝蒸扇贝的热量和减肥功效

1、扇贝买回来刷干净表面；

2、用小刀贴着壳把一边的肉给切下来；

3、然后去掉那团黑色的东西，若想更干净一些就连裙边也去掉，只留那团贝壳肉及红色的膏；

4、再沿另一边贝壳将肉完全切离，然后在贝壳肉上划花刀，也可以开成两边，蒸起来容易熟，用少许盐及料酒腌一下；

5、蒜剁成蒜蓉，再切少许姜丁在里边；

6、取一边空贝壳，洗干净，铺上泡软的粉丝，摆上腌过的贝壳肉

7、锅肉放油，小火将蒜蓉炒一下，再放生抽、醋，翻炒一下；

8、将炒好的蒜蓉铺在贝壳肉上；

9、开水上锅大火蒸8分钟，撒上少许葱花，再淋上烧热的油即可。