| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 135千卡 | 899千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 521克 | 韭菜馅饼热量/卡路里1459千卡 | |||
 热量1459千卡,相当于草地保龄球486分钟消耗的热量180 | |||||
1、韭菜碎儿
2、摊鸡蛋饼
3、虾仁剔除泥肠
4、混合上述馅料，倒入香油搅拌。
5、用温水花开酵母粉，倒入面粉，根据馅多少决定合面多少，面宜软不宜硬。放置大约一个多小时发酵。
6、揣入面粉，宜软不宜硬。做成剂子，擀片，象包包子一样包馅，压平。
7、锅内放少许底油，放入馅饼，快速倒入少许清水，盖盖子，当一面焦黄时反面如法炮制。出锅
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促进消化、帮助消化、补肾壮阳等功效；可与豌豆、上海青、圆白菜搭配；与番茄、西瓜、山药相克，同食可能会引起不适；
食盐的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、清理胃水、祛除腥膻之味等功效；与芒果、青芒果相克，同食可能会引起不适；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护血管、通便、滋补养生等功效；可与菠菜搭配；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防高血压、润肠、降血压等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、养阴补虚、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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