| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 鸡胸脯肉 | 克 | 371千卡 | 133千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 1627克 | 大盘鸡热量/卡路里1802千卡 | |||

1、第一步。葱切段。姜,蒜切片。干辣椒剪成段。(辣椒多点儿好)青椒切块。炖鸡的大料桂皮香叶八角放入调料盒。材料准备好备用。

2、第二步。我没有买整只的鸡。就两个鸡腿一两块鸡脯切块。(还是凉水下锅焯掉血沫)加料酒两勺,生抽一勺,盐一小撮,白胡椒少许腌制20分钟。

3、第三步。热锅凉油下少许糖炒成褐色。下腌制好的鸡块翻炒。炒至鸡块均匀上色。

4、第四步。将鸡块拨至锅边。将干辣椒段放进锅里爆香,放葱姜蒜继续爆香。然后加入鸡块翻炒。

5、第五步。加入焯鸡块的汤,加入适量老抽调色。大火烧开,放入调料盒。(因为鸡肉容易熟就可以直接下土豆块。)

6、第六步。大火烧开,中火烧30分钟。下青椒后收汁。放适量盐。可以装盘出锅了。

7、成品。

8、成品。

9、可以下面条拌鸡块,味道美美哒。
鸡腿的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚填精、补精、益气等功效;可与香菇搭配;与鲤鱼、芝麻相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有镇痛、健胃消食、开胃消食等功效;可与黑木耳、猪肝、鸡蛋搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、促进消化、健胃消食等功效;可与羊肉、娃娃菜、基围虾搭配;与猪肝、南瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有调中、和中养胃、养颜等功效;可与醋、豇豆、黄瓜搭配;与石榴、香蕉、樱桃番茄相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、抗菌、预防高血压等功效;可与猪红、元蘑、前腱牛肉搭配;与大枣、嫩豆腐、豆腐丝相克,同食可能会引起不适;
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