| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 556克 | 苦瓜炒肉丝热量/卡路里1116千卡 | |||
 热量1116千卡,相当于泡澡558分钟消耗的热量120 | |||||
1、苦瓜洗净切薄片。
2、猪肉洗净切丝，肥肉分开，蒜头拍散。
3、锅里加入肥肉小火煎油。
4、煎至出尽油，再加入适量调和油。
5、加入肉丝翻炒。
6、加入苦瓜片翻炒。
7、翻炒至苦瓜变软，加适量盐调味和少量水，稍烧入味即可。
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热消暑、降血脂、保护机体等功效；可与彩椒、玉米面、鸡蛋搭配；与猪骨、南瓜、猪小排相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾气、补虚、滋肝阴等功效；可与鸡腿菇、银耳、菜花搭配；与北极虾、羊肝、雪梨相克，同食可能会引起不适；
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