| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米粉 | 克 | 741千卡 | 348千卡 | ||
| 明虾 | 克 | 292千卡 | 85千卡 | ||
| 鱿鱼 | 克 | 224千卡 | 75千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 1143克 | 鱿鱼虾仁蒸粉热量/卡路里1311千卡 | |||

1、米粉提前浸泡,冷水泡半个小时以上,热水二十分钟就够了,软了就好。沥干水分后加点食用油(我用橄榄油)拌匀后放盘上。虾拨壳留虾尾(好看),鱿鱼切圈,瘦肉垛末后过下油锅后全部放米粉上,加入适量盐和酱油一起蒸12~15分钟后撒上葱花

2、另起一锅将青菜烫一下,捞起,沥干水分后放入蒸粉上,拌匀
米粉的热量348千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有聪耳、补血、益气等功效;
明虾的热量85千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补肾壮阳、缓解神经衰弱、降血压等功效;可与鸡蛋、豆腐、韭菜搭配;与柿子、南瓜、黄豆相克,同食可能会引起不适;
鱿鱼的热量75千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有恢复视力、预防糖尿病、缓解疲劳等功效;可与黄瓜、鸡腿菇、猪蹄搭配;与番茄酱、茶叶、茄子相克,同食可能会引起不适;
青菜的热量15千卡(每100克);具有镇咳、利尿、止渴等功效;可与辣椒、虾皮、猪肉搭配;与黄瓜、醋、兔肉相克,同食可能会引起不适;
小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、祛痰、促进消化等功效;可与蘑菇搭配;与香干、腐竹、豆腐相克,同食可能会引起不适;
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