| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 竹荪 | 克 | 73千卡 | 155千卡 | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 淮山 | 克 | 91千卡 | 56千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 1013克 | 竹荪鸡肉老火汤热量/卡路里1236千卡 | |||

1、竹荪用盐水泡20分钟,沖干净,所有材料放锅里,我还加了冬菇脚

2、上浮汤面的白色渣渣清理了,然后大火滚后转小火两小时差不多,加盐加点油完毕。很清甜。
竹荪的热量155千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有补脑、抑制肿瘤、补气养阴等功效;可与鸡腿菇、百合搭配;
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益五脏、强筋壮骨、补精等功效;可与油菜、茶树菇、豇豆搭配;与糯米、鲤鱼、鲍鱼相克,同食可能会引起不适;
莲藕的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有改善肠胃、益胃健脾、预防贫血等功效;可与虾米、猪肉、虾搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
淮山的热量56千卡(每100克);具有益胃补肾、强筋骨、益精等功效;可与韭菜籽、鸭肉、白果搭配;与甘遂、猪肝、笋瓜相克,同食可能会引起不适;
红枣的热量264千卡(每100克);具有增强食欲、缓和药性、降低胆固醇等功效;可与黑木耳、薏米、冬瓜搭配;与海蟹、牛奶、虾相克,同食可能会引起不适;
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