| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 915千卡 | 366千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 561克 | 鸡蛋煎饼热量/卡路里1636千卡 | |||
 热量1636千卡,相当于垒球327分钟消耗的热量300 | |||||
1、葱，韭菜，蒜苗，香菜切末
2、面粉加入鸡蛋，盐，谁，搅拌
3、搅拌好的面糊加入各种菜末
4、锅小火放油少许
5、煎3分钟左右
6、出锅
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、健脾、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
葱花具有降低胆固醇、预防高血压、降血压等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、解热烦、延缓衰老等功效；可与银鱼、荠菜、明虾搭配；与雪莲果、豆奶、牛奶相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防高血压、治疗高血压、高脂血症等功效；
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