| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 11千卡 | 22千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 老姜 | 克 | 45千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 898克 | 健康好吃的蒸茄子热量/卡路里260千卡 | |||

1、茄子洗净对半切开后,将茄子的背部切成鱼鳞状,注意不能切断了。

2、装盘放至蒸锅里面开始蒸,蒸8分钟左右。

3、切姜沫,蒜沫,青椒沫,西红柿丁状,备用

4、起锅放油,六成热,先将肉末放锅中翻炒,熟过后依次放入姜沫,蒜沫,青椒沫,西红柿,盐,鸡精

5、将蒸好的茄子取出装盘

6、浇上炒好的辅料,色香味俱全。豆豆们,赶快行动吧。
茄子的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有养颜护肤、抗衰老、治胃癌等功效;可与苦瓜、猪肉、兔肉搭配;与乌鳢、螃蟹、河蟹相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有胃肠胀气、镇痛、降血糖等功效;可与苦瓜、黑木耳、糙米搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有生津止渴、祛雀斑、预防高血压等功效;可与茭白、鲫鱼、卷心菜搭配;与冰棍、草鱼、鱼头相克,同食可能会引起不适;
老姜的热量41千卡(每100克);具有促消化、驱寒、帮助消化等功效;可与芥菜、牛腩、牛肉搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有防肿瘤、温中健胃、预防心脑血管疾病等功效;可与五花肉、猪肉、醋搭配;与草菇、蜂蜜、大葱相克,同食可能会引起不适;
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