酸菜鱼的热量/卡路里_酸菜鱼的做法

草鱼 1000克、泡青菜 300克、泡萝卜（没有就不要） 1个、泡姜一小块、泡辣椒 50克、花椒 30颗、八角 1个、香叶 5片、葱 1颗、食盐适量（泡菜是咸的食盐看个人喜好）、鸡精一小勺、白胡椒粉一小勺、豆粉 30克、菜籽油（调和油也可以）适量、料酒一小勺

1、准备好所有食材，草鱼买回来己片好，我放盆中清洗好沥干水分，加入白胡椒粉，鸡精，食盐，豆粉，料酒搅拌均匀腌制十五分钟（在腌制时可以把辣椒，泡青菜泡姜切好）
2、锅中倒入菜籽油烧至没有气泡关火冷却一下，再倒入花椒和干红辣椒（留一点点最后洒面上用）看辣椒变色后捞起备用，留底油把腌制的鱼头煎一下捞起备用，再把八角，香叶放入锅中稍煎会放人泡姜泡青菜泡萝卜泡辣椒，翻炒一会
3、翻炒后加入清水和葱白，花椒，煎过的干辣椒及鱼头一起烧开，水开后下入鱼片再煮3到5分钟就OK了
4、最后装盆酒上剩下的干红辣椒和葱花，可以开动了

草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有祛风、益肠明目、平降肝阳等功效；可与冬瓜、香菇、豆腐搭配；与西红柿、驴肉相克，同食可能会引起不适；

泡姜的热量41千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、解药毒、解鱼蟹毒等功效；可与慈姑、牛腩、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

泡辣椒的热量21千卡（每100克）；具有杀寄生虫、降脂减肥、增强体力等功效；可与鹌鹑、白菜、圆白菜搭配；与胡萝卜、黄瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；

花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有降血压、除湿止痛、促进唾液分泌等功效；

八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有理气止痛、镇痛、健胃等功效；可与兔肉、牛肉搭配；

酸菜鱼的热量和减肥功效