食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
猪肉丝 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | ||
香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
冬笋 | 克 | 50千卡 | 28千卡 | ||
春卷皮 | 克 | 1628千卡 | 465千卡 | ||
总量 | 813克 | 春卷热量/卡路里2306千卡 | |||
热量2306千卡,相当于循环训练288分钟消耗的热量480 |
1、肉丝加1克盐,料酒5g,淀粉10克抓匀备用。
2、香菇切丝,冬笋切丝,备用。
3、白菜洗干净,切丝。
4、一锅铲油,煸熟肉丝,盛出备用。
5、一锅铲油,煸熟香菇丝和冬笋丝,盛出备用。
6、两锅铲油,煸炒白菜丝,炒软。
7、加盐,白菜会出水,倒入香菇丝和冬笋丝,开盖煮。
8、水分不多,白菜软烂时,倒入肉丝炒匀。
9、淀粉水,15克淀粉,加15克水,调匀。一边翻炒一边倒入淀粉水。视馅料情况,淀粉水不一定全部倒入。
10、馅料抱团,稠稠的即可关火。盛出放凉。
11、菜场买的手工春卷皮,包前一张张撕开。
12、靠近自己的一端放上馅料,整成长条形。
13、如图折起。
14、最后卷起,收口处向下,可以沾点淀粉水粘住收口。
15、全部包好后下油锅炸至两面金黄即可。
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防高血压、降血压、提高免疫力等功效;可与武昌鱼、毛豆、鸡腿搭配;与鹌鹑蛋、河蟹、海虾相克,同食可能会引起不适;
冬笋的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、清热益气、通肠排便等功效;可与鸡肉、鲍鱼、猪腰搭配;与羊肝、羊排、糖浆相克,同食可能会引起不适;
春卷皮的热量465千卡(每100克);具有祛脂降压、提高免疫力、补充能量等功效;
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