| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 378克 | 韭菜鸡蛋馅儿饺子热量/卡路里779千卡 | |||
 热量779千卡,相当于郊游195分钟消耗的热量240 | |||||
1、韭菜摘好，洗净，尽量控干。因为韭菜本来就出水，水过多到时包的时候不方便。
2、葱姜蒜切碎备用。
3、鸡蛋打入碗中，加盐，打散。锅中倒入油，油热时放入鸡蛋翻炒。起锅备用。
4、锅中再添油，油热时放入切碎的葱姜蒜爆出香味，倒入切好的韭菜，翻炒，依个人口味放入盐，其他调味品。我放了南德，鸡精和凉拌汁。轻炒片刻既可。忘了拍照了这步，附上上次做的图片。
5、和面，擀饺子皮儿，包好。就可以下锅了。
6、成品。其实我也是刚做两三次，感觉还可以。就是包的饺子的样子有待提高～～调好蒜汁儿，就可以吃了。
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有补肾、补肾温阳、肾虚阳痿等功效；可与北极虾、青鱼、绿豆芽搭配；与蒜薹、牛里脊、牛肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、防细菌感染、延缓衰老等功效；可与羊排、香椿、干辣椒搭配；与甲鱼 、鹅蛋、桔子相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防心血管硬化、治疗高血压、润肠等功效；
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