| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | ||
| 糯米粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | ||
| 澄粉 | 克 | 156千卡 | 312千卡 | ||
| 总量 | 470克 | 南瓜糍粑热量/卡路里757千卡 | |||
 热量757千卡,相当于念书516分钟消耗的热量88 | |||||
1、把南瓜切块，紫薯切块，上蒸锅蒸15分钟
2、芝麻炒香，备用
3、拿少许面粉炒熟备用
4、将炒好的芝麻和面粉混在一起
5、南瓜蒸好取出压成泥
6、将糯米粉、澄粉和在一起，倒入南瓜泥，另外拿开水融化一些白糖，倒入糯米粉中搅匀
7、将糯米粉调成糊状
8、把调好的南瓜糊上锅蒸10分钟，蒸好放一边冷却
9、把紫薯压成泥，调入2勺蜂蜜
10、将紫薯泥搓成丸子
11、戴上一次性手套，手套上抹点芝麻油，把冷却后的南瓜糯米团搓成圆子
12、把紫薯丸包入南瓜团里
13、马上把包好的南瓜糍粑滚上一层芝麻粉，就好了
14、外皮软嫩Q弹，内馅饱满
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有护肝、驱蛔虫、降血压等功效；可与鲈鱼、绿豆、赤小豆搭配；与鸡肉、辣椒、带鱼相克，同食可能会引起不适；
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中益气、延年益寿、美容益寿等功效；可与桑葚、红豆、葡萄搭配；与仔鸡、莲子、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
澄粉的热量312千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有健脑、通便、祛脂降压等功效；
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