| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 20千卡 | 392千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 奶油 | 克 | 1327千卡 | 879千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 619.5克 | 零失败-奶油泡芙热量/卡路里2717千卡 | |||
 热量2717千卡,相当于滑板543分钟消耗的热量300 | |||||
1、水，盐，糖，黄油放不粘锅，中火沸腾，关小火。筛入低筋面粉，搅拌到不粘锅的状态就好了。
2、摊在盆里散热，摸着不烫即可
3、将鸡蛋液分次加入，速度搅拌至蛋液与面团混合好。
4、不一定把所有蛋液用完，分次加入，搅拌成拿起搅拌器，面团形成倒三角形即可。
5、用裱花袋挤压面团在烤盘上，用手沾凉水轻压下上面的小尖。放入预热200-220度的烤箱中，烘烤12-15分钟。
6、膨胀带一点黄色的状态下，拉开烤箱一点，这样温度就可以降下来到160度，继续烘烤15-20分钟。颜色较深即好
7、放到网上晾冷。将奶油打发，在泡芙下面或侧面开一个小洞，用挤奶油的裱花嘴将奶油挤入即可。也可以用其他口味的果酱。最后撒上糖粉装饰下，大功告成
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、清理胃水、清污解毒等功效；与小豆、豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、补充能量、加饱腹感等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、除口臭、润肺生津等功效；可与番茄、南瓜子、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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