| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菇 | 克 | 78千卡 | 26千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 总量 | 713克 | 香菇肉片盖饭热量/卡路里1496千卡 | |||

1、香菇去掉根蒂,洗净切成片

2、辣椒洗净斜切成片

3、猪肉切成片,放小半勺盐,小半勺酱油,半勺料酒

4、抓匀,淹10分钟

5、热锅入油,放入肉片翻炒至变色

6、在放入辣椒,,炒出香味

7、放入香菇

8、加一勺盐,少量水炖煮片刻

9、把米饭盛在盘中

10、浇上做好的香菇肉片即可
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防贫血、增强免疫力、防癌等功效;可与毛豆、芹菜、牛肉搭配;与野鸡、明虾、河蟹相克,同食可能会引起不适;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补肾气、生津液、润肠胃等功效;可与大白菜、芒果、藕搭配;与杏仁、菠菜、牛排相克,同食可能会引起不适;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有促消化、挡辐射、胃肠胀气等功效;可与小白菜、海虾、鹌鹑搭配;与南瓜、黄瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
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