| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 373千卡 | 533千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 甜奶油 | 克 | 386千卡 | 257千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 581克 | 奶油泡芙热量/卡路里1293千卡 | |||

1、首先把水,油,糖,盐放入奶锅,开火,搅拌,水油均匀后,加入面粉,用筷子快速搅拌,直到食材全部融合在一起,关火

2、面团稍微凉,加入鸡蛋,分几次慢慢搅拌,带面团相对粘稠即可!(判断方法,用筷子或者勺子挑起面团,挂在筷子上不会迅速掉下,成三角形)我之前放100g面粉,但是面团太稀,又加了一些,本以为会失败,但是,还好,也发起来了!

3、用裱花袋,均匀的挤在油纸上,留多些空隙,会发!我家烤箱而言,180度,中层,38分钟,就可以了!

4、凉着!这是打发奶油,放几滴柠檬汁,习惯,也可不放,奶油倒扣不会掉下来就是打发的程度!凉了的泡芙注进奶油,不然应该会化吧,在泡芙地步挖小孔,用裱花袋注进奶油!

5、满满的一口,好吧,我承认我是胖子!
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、益肾、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
植物油的热量533千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养颜护肤、润肠等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、润肺利咽、养血发胎等功效;可与茼蒿、青椒、桂圆肉搭配;与雪莲果、茶叶、消炎片相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有预防蛀牙、帮助消化、祛除腥膻之味等功效;与小豆、红豆馅、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
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