| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 93千卡 | 372千卡 | ||
| 木薯粉 | 克 | 1790千卡 | 358千卡 | ||
| 总量 | 1017克 | 芋圆烧仙草热量/卡路里2106千卡 | |||
 热量2106千卡,相当于帆船运动702分钟消耗的热量180 | |||||
1、紫薯，南瓜洗干净切成1.5厘米的厚片放锅里蒸软。蒸熟后拨皮放碗里压成泥。
2、分别加入木薯粉。紫薯较干可以加点水。南瓜容易出水，加木薯粉之前把水分挤干。和成面团状。搓成条用刀切成段。也可以发挥自己的想象力捏成不同的形状。
3、将面段放入开水里煮2分钟。水滚后加入半碗凉水。等芋圆飘起来后捞出放入凉水中过一遍。口感会特别Q弹。
4、把20g仙草粉倒入少量凉水中搅成糊状。锅里放入1500ml水和25g红糖烧开。把凉仙草糊倒入开水搅拌均匀。倒入容器中。热饮也可以。放凉可以成仙草冻。
5、把芋圆放入烧仙草中。摆盘上桌啦。
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健脾胃、补虚乏、增强免疫力等功效；可与猪排、米面、水芹菜搭配；与燕麦、青蟹、香蕉相克，同食可能会引起不适；
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒杀虫、降血压、降血糖等功效；可与糙米、五花肉、排骨搭配；与基围虾、大闸蟹、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
木薯粉的热量358千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益气补血、补血、保健等功效；可与小米、黑豆、姜搭配；与肥牛、姜、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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