| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杨桃 | 克 | 82千卡 | 31千卡 | ||
| 鸡胗 | 克 | 395千卡 | 118千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 姜 | 克 | 2千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 898克 | 杨桃炒鸡胗热量/卡路里1325千卡 | |||

1、鸡胗洗干净切井字花刀,切姜丝

2、青红椒洗干净,切小块

3、杨桃去棱角,洗净切小块

4、将鸡胗焯水洗干净

5、开火放油炒青红椒,加盐调味装盘

6、下油爆姜丝,放鸡杂炒,加盐下料酒炒香

7、倒入炒好的青椒,下杨桃翻炒,不能久炒杨桃会变酸

8、最后加蚝油调味炒均匀装盘。
杨桃的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解酒毒、和中消食、利小便等功效;可与白糖、红醋、蜂蜜搭配;与石榴、芝士相克,同食可能会引起不适;
鸡胗的热量118千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有消食导滞、促消化、促进消化等功效;可与山药、芡实、覆盆子搭配;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有胃肠胀气、解热、防感冒等功效;可与包菜、鲳鱼、苦瓜搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有防感冒、健胃消食、健脾胃等功效;可与鹌鹑、白菜、海虾搭配;与猪肝、黄瓜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有血管硬化、降血压、肝胆病等功效;
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