| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭肉 | 克 | 755千卡 | 149千卡 | ||
| 总量 | 507克 | 老鸭粉丝煲热量/卡路里755千卡 | |||
 热量755千卡,相当于看书581分钟消耗的热量78 | |||||
1、鸭子洗净切块。放水中，水开后氽2分钟，将血末煮出来，用自来水冲洗干净
2、换砂锅，放入鸭子和泡好的香菇，红枣、加姜片、葱段和一些黄酒
3、砂锅注入足量的清水，大火烧开后转小火煲两个小时左右
4、待鸭肉熟烂，放入粉丝，调入盐、鸡精、胡椒粉，撒上香菜碎即可
鸭肉的热量149千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气补虚、养胃生津、补肾等功效；可与酸菜、山药、栗子搭配；与桑葚、大蒜、李子相克，同食可能会引起不适；
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