| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 梅花肉 | 克 | 2370千卡 | 395千卡 | ||
| 叉烧酱 | 克 | 108千卡 | 270千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 64千卡 | 321千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 南乳汁 | 克 | 46千卡 | 116千卡 | ||
| 总量 | 722克 | 秘制叉烧热量/卡路里2592千卡 | |||
 热量2592千卡,相当于堆木头518分钟消耗的热量300 | |||||
1、选择一块肥瘦相间的上好梅花肉，五花肉次之。
2、李锦记叉烧酱/南乳汁/蜂蜜 2:2:1加适量生抽调成酱汁将梅花肉裹盖均匀，入冰箱冷藏两晚。
3、烤箱220度预热，中层烤制。每面都刷蜂蜜每次烤制15分钟左右。一共可烤制40分钟。每家烤箱脾气不同，注意观察
4、凉了之后切片。不过刚烤完的时候是最美味啦！
梅花肉的热量395千卡（每100克）；具有生津液、润肌肤、补钙等功效；可与苋菜、蕨菜、黑木耳搭配；与北极虾、田螺、百合相克，同食可能会引起不适；
叉烧酱的热量270千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
南乳汁的热量116千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进胃肠蠕动、保护肝脏、增强抵抗力等功效；可与鸭梨、黄瓜、橙子搭配；与生菜、豆腐干、莴笋相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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