| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 带鱼 | 克 | 645千卡 | 127千卡 | ||
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 609克 | 干炸带鱼热量/卡路里808千卡 | |||
1、把带鱼去白衣洗净,去掉肚里东西。切成想要长短的鱼段
2、把适量的姜丝,花椒粒,料酒,生抽倒入带鱼里,拌匀腌上一个小时左右。
3、把每一块鱼段都均匀的裹上干玉米淀粉。

4、把适量的油倒入热锅里。油热,把鱼段放入锅里,炸脆起锅。稍晾一会,重新入锅,炸至金黄焦脆既可出锅。
带鱼的热量127千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有降低肝癌、治疗高血压、暖胃补虚等功效;可与千张、香干、油豆腐搭配;与南瓜相克,同食可能会引起不适;
姜丝的热量41千卡(每100克);具有帮助消化、增进食欲、镇吐等功效;可与慈姑、牛腩、牛肉搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调味、祛腥味、除去膻腥气等功效;
玉米淀粉的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有预防便秘、和胃、润肠通便等功效;
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