| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 拌茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于午睡80分钟消耗的热量48 | |||||
1、材料包括：茄子，榨菜，虾皮，姜蒜末，青椒，指天椒。
2、把这些东西都切成末。
3、茄子切成条状。
4、茄子放在锅上面隔水蒸10分钟左右就熟透了，分量多的时间就长点。
5、蒸熟后的样子。
6、热锅倒油，然后把上面的材料都倒进去爆香。
7、加入盐，糖，酱油，蚝油，普宁豆瓣酱，煸炒之后再加入适当的水，最后勾芡。
8、把酱汁淋在茄子上面就可以吃啦。
9、我想我已经爱上这个茄子了！哈哈！好吃！
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜护肤、清热解暑、养阴补虚等功效；可与五花肉、肥牛、基围虾搭配；与乌鳢、鱿鱼、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
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