| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 475克 | 红烧排骨热量/卡路里1254千卡 | |||
 热量1254千卡,相当于广场舞418分钟消耗的热量180 | |||||
1、把洗好的排骨，凉水下锅，捞出漂浮物，捞干
放少许油，温热放糖，
待糖冒泡以后把捞干的排骨倒入炒糖色
倒入水浸过排骨，（如果拿平常的锅得多炖一会，所以多放水）
然后放入葱，姜，蒜，各种调料，
盖住锅煮
用少量淀粉，醋，鸡精，少许盐，少许水兑汁
用在最后大火收汁的时候倒入，（这是本人自己做的，如果不用淀粉也可以，各凭所好）
排骨的热量264千卡（每100克）；具有生津液、解热毒、滋肝阴等功效；可与茄子、蘑菇、大蒜搭配；与百合、黄豆、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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