| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 395克 | 蛋炒饭热量/卡路里1012千卡 | |||
 热量1012千卡,相当于郊游253分钟消耗的热量240 | |||||
1、热锅加油。
2、倒入蛋液。
3、用筷子快速搅拌。
4、盛出炒好的鸡蛋备用。
5、重新起锅加油，油热后倒入米饭。
6、放盐搅拌，使米饭均匀沾有盐分。
7、倒入妙好的鸡蛋。
8、搅拌均匀即可。
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有通血脉、聪耳明目、消除疲劳等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、健脑益智、美容护肤等功效；可与洋葱、青椒、干贝搭配；与柿子、牛奶、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血压、血管硬化、润肠等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、呵护咽喉、消炎等功效；与赤豆、豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
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