虎皮凤爪的热量和减肥功效

1、鸡爪.姜蒜、生抽、老抽、料酒、蚝油、辣椒、白胡椒粉、白糖

2、鸡爪对半切好洗干净。

3、锅里放入适量清水水烧开，加葱段、姜片、料酒。

4、放入鸡爪煮至断生。

5、捞出鸡爪放入流动水下冲洗，去浮沫、油，再放冰水浸泡一会。

6、捞出鸡爪风干表皮水分

7、锅置火上油烧至六成热，放入鸡爪炸制。（盖上盖子，防止油溅伤）炸至金黄色捞起沥油，放入凉水中浸泡1小时

8、姜、蒜、辣椒、料酒、蚝油、糖、生抽、老抽、白胡椒粉.调成味汁备用。

9、将味汁淋入盘中拌匀，为了赶时间我放入高压锅煮15分钟

10、取出后汤汁较多将鸡爪倒入锅中，用慢火收干汤汁即可

11、成品