| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 293千卡 | 366千卡 | ||
| 玉米面 | 克 | 204千卡 | 340千卡 | ||
| 蔓越莓 | 克 | 18千卡 | 33千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 112千卡 | 372千卡 | ||
| 总量 | 224克 | 蔓越莓红糖发糕热量/卡路里627千卡 | |||
 热量627千卡,相当于烫衣服314分钟消耗的热量120 | |||||
1、准备以上材料～
2、玉米面先用开水烫熟，开水数量以不见干粉为准，用筷子搅拌均匀后放凉～红糖用沸水搅溶后放温，将酵母倒入温糖水中溶化静止10分钟～
3、玉米面放凉后，加入面粉，红糖水，酵母水，用筷子搅拌均匀。
4、面糊不能太稠，稠了要加点水调稀点，如图即可。
5、倒入模具包好保鲜袋，隔温水发酵(水温在30度至40度左右)，2小时充分发酵，期间温水凉了要重新换温水，注意水太热会把酵母烫死。
6、待发酵好，拆开保鲜袋，在面糊上洒上蔓越莓。
7、冷水上锅，水开后蒸25分钟后关火闷10分钟防止回缩即可～
8、脱模即可～
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、益精气、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米面的热量340千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有预防高血压、降血脂、治疗高血压等功效；可与紫菜花、山药豆、铁棍山药搭配；与木梨、凤螺、肉螺相克，同食可能会引起不适；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血化淤、补血养颜、保健等功效；可与黑豆、小米面、姜搭配；与姜、肥牛、文蛤相克，同食可能会引起不适；
蔓越莓的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、治疗便秘、预防便秘等功效；
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