| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛腩 | 克 | 566千卡 | 283千卡 | ||
| 面酱 | 克 | 125千卡 | 136千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 总量 | 333克 | 黄焖两样热量/卡路里725千卡 | |||
 热量725千卡,相当于骑自行车91分钟消耗的热量480 | |||||
1、备料:牛腩、面巾(购熟成品)
2、面巾手撕小块，牛腩改刀。
3、面巾下水煮，把炸面巾中油逼出。
4、炒锅倒油放入大料(一定要放，这道菜关健所在)，大料香味出来后放入葱、姜少许，后倒入面酱炒香。
5、放入面巾、牛腩倒入一小碗水200ml左右。调味:盐、糖适量，中火熇4~5分钟，最后上薄欠汁，明油、味精。
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有安中益气、止渴止涎、强筋壮骨等功效；可与芹菜、姜、菜花搭配；与板栗、红糖、橘子相克，同食可能会引起不适；
面酱的热量136千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；
大料的热量195千卡（每100克）；具有促消化、理气止痛、促进胃肠蠕动等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
葱花具有预防感冒、缓解疲劳、降低胆固醇等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、驱寒、驱散寒邪等功效；可与慈姑、牛肉、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
