| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 海鲜菇 | 克 | 32千卡 | 19千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 562克 | 海鲜菇肉丝鸡蛋汤热量/卡路里1352千卡 | |||

1、海鲜菇洗净切成段;

2、猪肉切丝,用少许盐、味精、淀粉、料酒抓匀上浆;

3、葱切碎待用;

4、起油锅,将上浆后的肉丝煸炒后倒入汤锅;

5、另起油锅煸炒海鲜菇后倒入汤锅;
6、鸡蛋加入盐、味精、料酒,一起打散;

7、将煸炒后的海鲜菇和肉丝加水煮沸后倒入鸡蛋液,搅拌,重新煮沸后撒上葱花,淋上香油,即可。
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有止消渴、补钙、补虚等功效;可与扁豆、茄子、紫菜搭配;与红螺、杏仁、牛排相克,同食可能会引起不适;
海鲜菇的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有大便秘结、增强免疫力、养颜等功效;与绿豆、螃蟹、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降低胆固醇、治疗高血压、降血压等功效;可与牛腱子、股内牛肉、肥瘦牛肉搭配;与干枣、板豆腐、苦苣相克,同食可能会引起不适;
香油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进骨骼发育、延缓衰老、预防高血压等功效;可与菠菜搭配;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、预防癌症、健脑益智等功效;可与生菜、黄豆、基围虾搭配;与牛奶、兔肉、消炎片相克,同食可能会引起不适;
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