香辣排骨土豆的热量/卡路里_香辣排骨土豆的做法

1、排骨洗净，开水中焯一下，捞出备用。
一壶开水，备用。
土豆切成两厘米见方的土豆块，备用。
葱姜蒜八角，备用。
料酒生抽白糖倒入碗里备用。
2、锅里加油（不要太多否则会腻），熟了之后换小火（否则会糊），放入郫县豆瓣，炒出香味。
3、放入排骨翻炒一会，然后换大火，加入之前准备的所有调料，翻炒出香味，加入之前准备好的开水，大火炖一会。
4、水再次开之后换中火，炖到水刚刚没过排骨之时（不要太早，否则土豆会成泥了汤汁还没收干呢），加入土豆和盐（郫县豆瓣是咸的盐要少放），翻炒均匀，继续大火炖。此时要打起精神来了否则一不留神就糊啦！
5、等到汤快要没了，晃一下锅以免粘锅。等到快要收干汁了就可以出锅了，撒上小葱或者香菜，开吃吧！

排骨的热量264千卡（每100克）；具有解热毒、生津液、润燥等功效；可与丝瓜、红薯、大蒜搭配；与杏仁、百合、菊花相克，同食可能会引起不适；

土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、养颜、和中养胃等功效；可与豆角、牛腩、豇豆搭配；与柿子、香蕉、螃蟹相克，同食可能会引起不适；

大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、降血压、缓疲劳等功效；可与粳米、北极虾、红枣搭配；与苦菊、大蒜、枣相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、增进食欲、促消化等功效；可与牛肉、慈姑、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防心脑血管疾病、杀菌、促进消化等功效；可与生菜、洋葱、粳米搭配；与鸡胸肉、蜂蜜、鸡翅相克，同食可能会引起不适；

香辣排骨土豆的热量和减肥功效