| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱼头 | 克 | 963千卡 | 140千卡 | ||
| 总量 | 688克 | 鱼头烧豆腐热量/卡路里963千卡 | |||
 热量963千卡,相当于槌球385分钟消耗的热量150 | |||||
1、洗净的鱼头，擦干表面的水分，油锅加热到五成热，将鱼头两面煎黄。
2、下大蒜片和豆腐块， 出蒜香时，加糖，酱油，料酒，热水适量，盖盖，咕嘟5分钟。
3、下青蒜叶，大火收汁，出锅。
鱼头的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有预防心脑血管疾病、健脑、提高性功能等功效；可与豆浆、豆腐、丝瓜搭配；与山楂、西红柿、毛豆相克，同食可能会引起不适；
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