红豆抹茶-戚风蛋卷的热量和减肥功效

1、按量备好食材，蛋清于与蛋黄分离。

2、蛋黄至无水无油的容器中分次加15g糖，35g玉米油搅拌均匀。

3、继续加牛奶搅拌均匀

4、筛入低筋面粉及抹茶粉

5、用橡胶板搅拌均匀

6、蛋清至无水无油的容器中，分3次加糖打发，呈倒三角状即可。

7、先取1/3打发好的蛋白放入蛋黄糊中，以切割抄底翻拌的方式拌匀，继续放入剩下的1/2蛋白翻拌均匀，最后将蛋白全部倒入翻拌均匀，如图。

8、将全部面糊倒入铺有烤纸的烤盘中，震出气泡。

9、烤箱预热180度中层上下火15~18分钟，按自家烤箱的脾气掌握火候。

10、烤好了，取出。

11、将蛋糕胚倒扣在烤网上，揭下烤纸，晾凉后翻过正面放在烤纸上。

12、淡奶油隔冰水加糖打发，（之前，先将红豆沙均匀抹在蛋糕胚上，忘记拍图了）打发好的奶油抹在红豆沙上，蛋糕的起端多抹奶油，末端不要抹，不然卷起的时候奶油会溢出。

13、提起烤纸将蛋糕卷起，不要把烤纸卷到蛋卷里了，放入冰箱冷藏1个小时以上。

14、取出，揭下烤纸，切成想要的厚度即可。

15、点缀上同色系的猕猴桃果片是不是更美呢(^_-)

16、造型1

17、造型2

18、超级美味思密达~~