| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋 | 克 | 200千卡 | 167千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 136千卡 | 389千卡 | ||
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 622千卡 | 888千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 399克 | 芝麻香酥蛋卷热量/卡路里1740千卡 | |||
 热量1740千卡,相当于吹小号696分钟消耗的热量150 | |||||
1、黄油隔水融化，蛋打散，加糖粉和盐搅拌均匀至完全融合，加融化的黄油一起搅拌均匀
2、低粉过筛后加入做法一的蛋液中拌匀，加黑芝麻进去拌匀成蛋卷糊
3、预热蛋卷模，舀一小勺蛋卷糊到蛋卷模中，上下合紧，小火煎半分钟翻面再煎半分钟左右，打开看见表面有点变黄就可以了，趁热用筷子卷成卷，就这样一个个做
蛋的热量167千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、舒缓肝气、调味等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、调味、预防蛀牙等功效；与红豆馅、红豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、补充能量、改善贫血等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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