| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 912克 | 胡椒野生龙虾尾-海捕野生龙虾尾晒单热量/卡路里1235千卡 | |||

1、龙虾尾解冻后洗干净。备用

2、蒜瓣切碎,葱切粒,青红辣椒切丝,胡椒粒用刀压碎。备用。

3、准备两个碗,一个碗分别调入糖,盐,酱油,醋,搅拌均匀,备用;另一个碗则加入生粉和适量水勾芡,备用。

4、起油锅,放入龙虾尾煎至变色。

5、由于龙虾的外壳比较厚,建议煎一会就用盖子焗一下。大约30秒。

6、打开盖子后,再稍微翻动一下,将龙虾轻轻推至锅的周边,从中间留出一个位置,加入胡椒粒。让余油将胡椒粒的香味带出来,再翻动均匀。

7、加入步骤3的酱油调料,翻炒一会。

8、加入蒜粒,青红辣椒丝,翻动。

9、再倒入步骤3已经勾兑好的芡汁,翻动直到汁液呈粘稠状。

10、在快要出锅时试一下味道,最后放入葱粒。稍微翻动一下就可以出锅啦~

11、大功告成~
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有开胃消食、促消化、帮助消化等功效;可与豆腐、娃娃菜、卷心菜搭配;与猪肝、羊肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;
青辣椒的热量44千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有镇痛、促消化、促进消化等功效;可与鳝鱼、鲳鱼、包菜搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促进消化、防癌症、预防感冒等功效;可与玉米面、猪肉、醋搭配;与鸭肉、鸡胸肉、芒果相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有降低胆固醇、促进食欲、提鲜等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有舒缓肝气、止咳、除口臭等功效;可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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