| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 陈皮 | 克 | 33千卡 | 278千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 玉米粉 | 克 | 284千卡 | 360千卡 | ||
| 总量 | 310克 | 陈皮排骨热量/卡路里933千卡 | |||
 热量933千卡,相当于乘双连雪橇133分钟消耗的热量420 | |||||
1、3块陈皮剪开泡水半小时待用，浸泡水不用倒掉之后有用
2、排骨洗干净捞起泡好陈皮与姜片、酱油、料酒包保鲜纸腌4小时，酱汁不用倒掉留着有用
3、烧开油煎香排骨捞起装碟备用
4、冰糖适量慢火煮开，甜度可以自己调，喜欢甜的多点冰糖，不喜欢可以少点冰糖
5、将冰糖煮之糖酱之后倒入煎香的排骨翻炒
6、翻炒之排骨沾满糖浆
7、最后把腌制排骨的酱汁姜片除掉，酱汁加浸泡陈皮水一起倒入大火煮开，小火煮在酱汁差不多收干水，玉米粉开一点水淋上去煮干就可以上碟了
8、完成
陈皮的热量278千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有促进消化、帮助消化、理气等功效；可与生姜、神曲、厚朴搭配；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有活血驱寒、健胃止呕、消水肿等功效；可与牛肉、海蟹、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、祛腥味、补充氨基酸等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、防癌、增进食欲等功效；
玉米粉的热量360千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；
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