| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 腊鸭腿 | 克 | 466千卡 | 240千卡 | ||
| 总量 | 194克 | 腊鸭腿焖毛豆热量/卡路里466千卡 | |||
 热量466千卡,相当于高抬腿47分钟消耗的热量600 | |||||
1、鸭腿、毛豆洗净，鸭腿切块，姜切丝，干辣椒切碎
2、鸭块放入炒锅中小火慢炒同时放姜丝和八角一起炒，待香味出来后放料酒和老抽再小炒一会
3、炒一会，上色了 放少量的盐（鸭腿是盐的）
4、倒入待用的青毛豆，翻炒一会
5、加两碗清水，大火烧天改小火慢焖20分钟，中途翻炒几下
6、放上一勺鸡精大火收汁，炒几下，可以出锅了
腊鸭腿的热量240千卡（每100克）；具有滋补、滋阴、消螺蛳积等功效；可与白菜、豆豉、酸菜搭配；与桑葚、木耳、李子相克，同食可能会引起不适；
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