| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 425克 | 韩式煎茄子热量/卡路里163千卡 | |||
 热量163千卡,相当于有氧运动36分钟消耗的热量275 | |||||
1、将茄子洗净
2、将茄子切成左图的样子
3、切好的茄子平铺在菜板上撒少许盐
4、灯笼辣椒切成条形
5、茄子两面都粘上面粉，还有弄鸡蛋水
6、粘好面粉的茄子在鸡蛋水过滤下
7、在放油的锅井井有序的排列
8、放好茄子之后再茄子上面放红绿灯笼辣椒
9、用小火慢慢煎，等两面都煎好久可以吃了
10、最后要酱油，蒜末，醋，辣椒面，白糖，辣椒油，香油，芝麻等配好调料
11、享受美味就可以了
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治胃癌、养颜护肤、清热解暑等功效；可与牛肉、火腿、苦瓜搭配；与螃蟹、鱿鱼、河蟹相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、保护肝脏、健脑益智等功效；可与西红柿、小米、银鱼搭配；与味精、甲鱼 、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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