| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 总量 | 598克 | 鸡蛋面热量/卡路里1087千卡 | |||

1、把鸡蛋打散,放入少量盐,放到锅里炒泡,然后捞起来备用。

2、在碗中放入麻油,蚝油,鸡精, 将炒好的鸡蛋放入碗中。

3、用炒鸡蛋的锅掺水煮面,根据个人爱好煮硬或煮软。

4、面捞起后放入喜欢的青菜,青菜熟后捞起。

5、加一点煮面煮菜的水,将面挑匀,香喷喷的鸡蛋面就出锅了。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、解热烦、清热解毒等功效;可与西红柿、菠菜、洋葱搭配;与茶叶、鹅蛋、豆浆相克,同食可能会引起不适;
面条的热量284千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有益精气、和血、养阴补虚等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
麻油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有通便、延年益寿、治疗高血压等功效;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有防癌、促进消化、促消化等功效;
鸡精的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有开胃、促进消化、提鲜等功效;
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