戚风蛋糕的热量/卡路里_戚风蛋糕的做法

1、蛋白蛋黄分离，蛋黄里倒入15g砂糖，搅拌均匀
2、倒入牛奶和色拉油混合搅动到明显不见油花
3、过筛的低粉筛入蛋黄糊中，搅拌至无颗粒
4、蛋白打发至干性，能立住筷子或倒过来不流动
5、取1／3的蛋白加入蛋黄糊中搅拌，再倒入剩下的蛋白中上下翻拌，千万不要划圈
6、倒入6寸模中，振几下，振出气泡，放入预热150度烤箱，60分钟（因为我家的烤箱小，温度降到150，大烤箱可以160到180度），低温烘烤的另一好处是蛋糕表面不开裂
7、倒扣3小时，至凉透，出模

低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、解热烦、保护肝脏等功效；可与菠菜、桂圆、生菜搭配；与桔子、鹅蛋、牛奶相克，同食可能会引起不适；

牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、美白、改善睡眠等功效；可与木瓜、草莓、蜂蜜搭配；与橙子、香椿、钙粉相克，同食可能会引起不适；

细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有保护胃肠、除口臭、调整胃肠道等功效；

色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、预防心血管疾病、降血脂等功效；

戚风蛋糕的热量和减肥功效