| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | ||
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | ||
| 总量 | 830克 | 鱼香茄条热量/卡路里597千卡 | |||
 热量597千卡,相当于上厕所597分钟消耗的热量60 | |||||
1、1: 葱，姜，干辣椒，木耳，胡萝卜切丝。 茄子去皮切成见方的条，均匀沾上干淀粉。入7成热油锅开始炸。（油温一定不能太低，茄子很吃油）
2: 茄子炸到表面微微硬了就捞出来，控干备用。
3: 调汁: 酱油4勺，醋3勺，糖2勺，料酒1勺，鸡精少许，加入水和少许淀粉。搅拌均匀。 鱼香汁调好了。
4: 热油锅，放入姜丝，干辣椒丝爆香。放木耳，加两勺郫县豆瓣酱。炒出红油，加入少许蒜末，下调好的鱼香汁。
5: 鱼香汁冒泡，快收汁状态，放入备好的茄子翻炒均匀，让茄子均匀的挂上欠汁即可出锅。
6: 开吃喽，很下饭哦。
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、保护心血管、发汗解表等功效；可与排骨、明虾 、猪肉搭配；与螃蟹、墨鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有抗癌、预防便秘、补血等功效；可与芦荟、海蜇头、枣（鲜）搭配；与海螺、田螺、麦冬相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、帮助消化、胃肠蠕动等功效；可与香菜、草鱼、西瓜搭配；与柚子、醋、冬虫夏草相克，同食可能会引起不适；
郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有降血压、预防高血压、预防动脉硬化等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、止咳、解盐卤毒等功效；可与番茄、香瓜、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
