食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
鲈鱼 | 克 | 605千卡 | 105千卡 | ||
小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | ||
料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
总量 | 969克 | 清蒸鲈鱼热量/卡路里1301千卡 | |||
热量1301千卡,相当于打沙袋217分钟消耗的热量360 |
1、清洗鲈鱼,去鳞,分别在鱼体画3-4道痕,然后抹上少许料酒去腥味,腌制十分钟左右
2、准备佐料,鱼底的姜切片,鱼肚的姜切丝(嫌麻烦都切丝也行),葱切段,香菜切段。
3、盘底铺上姜片,葱白,香菜白。
4、鱼肚塞姜丝,葱段,香菜
5、鱼上象征性的铺上几条佐料
6、隔水蒸十分钟左右(按鱼的大小控制时间)
7、用小碗装调汁,放入生抽,胡椒,少许白糖,(盐可加可不加,我没加盐也很香甜),有蒸鱼酱油的可以放。
8、鱼蒸熟后把盘里的水倒掉,姜丝葱段倒掉
9、把调汁均匀倒在鱼上面
10、把新的葱段和香菜,辣椒铺在鱼上
11、油烧热,淋在鱼上,你就会听到滋的一声,那就是好吃的味道
鲈鱼的热量105千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益脾胃、益肾安胎、化痰止咳等功效;可与南瓜、豆腐、姜搭配;与奶酪、奶油、蛤蜊相克,同食可能会引起不适;
小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓疲劳、减肥、抗菌等功效;可与蘑菇搭配;与豆腐、香干、腐竹相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有祛除寒气、祛腥膻、温胃散寒等功效;可与虾、羊骨、胡萝卜搭配;与猪里脊肉、五花肉、猪肝相克,同食可能会引起不适;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有防感冒、开胃消食、降血糖等功效;可与海虾、羊肉、苦瓜搭配;与羊肝、胡萝卜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
姜丝的热量41千卡(每100克);具有镇吐、杀菌、驱寒等功效;可与芥菜、海蟹、牛肉搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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