| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 淡奶油 | 克 | 524千卡 | 873千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 21千卡 | 354千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 58千卡 | 387千卡 | ||
| 总量 | 189克 | 葡式蛋挞5个量热量/卡路里708千卡 | |||

1、准备好材料,把牛奶淡奶油砂糖混合,(砂糖可以加到20g )放奶锅开火稍加热,砂糖融化就离火,不用烧开哦!

2、准备好蛋挞皮稍稍解冻,如不解冻也可直接上挞水,烤出来口感也有区别,亲们可以分别试下

3、牛奶砂糖混合后稍晾凉放入打散的一个蛋黄,混合搅拌,筛入低粉用刮刀搅拌到无颗粒,然后再过筛,挞水倒入挞皮,8分满哦!

4、提前180度预热烤箱,先不要放烤盘哦

5、然后放入烤盘,下火220上火180,中层,烤20分钟,如未上色上火加220再烤几分钟,观察一下上色程度就ok了

6、成品

7、是不是很不错,酥皮层层,挞水丰盈,自家做的就是料足
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有治疗便秘、增强活力、增强体抗力等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防治近视、改善睡眠、美容养颜等功效;可与蜂蜜、草莓、香蕉搭配;与鸡蛋、红糖、酒相克,同食可能会引起不适;
砂糖的热量387千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗氧化、解盐卤毒、增强免疫力等功效;与象鱼相克,同食可能会引起不适;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、解热烦、预防癌症等功效;可与圆生菜、洋葱、玉米搭配;与味精、鹅蛋、豆浆相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、养心、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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