| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 鲜玉米 | 克 | 288千卡 | 196千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 752克 | 广式排骨玉米胡萝卜煲汤热量/卡路里1647千卡 | |||
 热量1647千卡,相当于回力球137分钟消耗的热量720 | |||||
1、排骨我喜欢选比较瘦的，用清水泡洗干净；玉米胡萝卜洗净，切2厘米长的段；
2、排骨、玉米、胡萝卜放入汤锅，加凉水没过所有材料，大火煮开后转小火，同时撇净浮沫（这步很重要），加入姜片，小火煲汤1.5小时；
3、煲汤过程不加盐，煲好后喝汤时候再加盐，我个人不喜欢加味精鸡粉一类，这个汤本身就很鲜甜，淡淡的玉米的糯香，很清爽；
4、排骨没味道，我个人喜欢蘸东古一品鲜酱油吃；
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补虚、润燥、润肠胃等功效；可与大蒜、茄子、白菜搭配；与百合、香菜、杏仁相克，同食可能会引起不适；
鲜玉米的热量196千卡（每100克）；具有保护肝脏、促进胃肠蠕动、防癌等功效；可与菜花、橙子、松子搭配；与田螺、海螺、红薯相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、抗癌、促进消化等功效；可与黄豆、鳕鱼、羊排搭配；与木瓜、苹果、柠檬相克，同食可能会引起不适；
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