| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | ||
| 总量 | 471克 | 木须瓜片热量/卡路里442千卡 | |||

1、1: 准备好食材,木耳泡发,鸡蛋打入碗中,黄瓜切片,切葱花,蒜拍成沫。
2: 做油锅,下入鸡蛋,炒到没有蛋液后取出备用。
3: 锅内重新放底油,油开后放入瓜片,翻炒片刻,入蒜末和葱花,加入十三香翻炒,再放入耗油调味。
4: 再加入木耳翻炒至瓜片变软后,放入事先炒好的鸡蛋,打散。调入少许盐。
5: 尝一下咸淡后,勾入少许水淀粉,翻炒2下,均匀上欠。即可装盘。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、养血发胎、清热解毒等功效;可与香椿、荠菜、茼蒿搭配;与味精、牛奶、鹅相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防酒精中毒、解毒消肿、抗衰老等功效;可与苹果、豆腐、墨鱼搭配;与西红柿、圣女果、山药相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有治便秘、大便秘结、清肠胃等功效;可与竹笋、春笋、枣(鲜)搭配;与萝卜、鸭翅、猪血相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有强身体、排毒清肠、预防心脑血管疾病等功效;可与醋、马齿苋、排骨搭配;与鸡翅、蜂蜜、芒果相克,同食可能会引起不适;
葱花具有滋阴补阳、减肥、抗菌等功效;
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